Receita: Touk Banh Chevv do Camboja – BC

Banh Chevv – crepes recheados salgados

Rende: 20 crepes Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

· 750 ml de Água

· 500 ml de Leite de Coco (Aroy-D)

· 3 Ovos

· 100ml de Óleo Vegetal

· 1 saco (400 g) de Farinha de Arroz

· 2 colheres de sopa de sal

· 2 colheres de sopa de amido de milho

· 1 colher de chá de cúrcuma moída

Instruções

1. No liquidificador, misture todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo e homogêneo.

2. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e regue levemente com azeite.

3. Usando uma concha de 3 onças, despeje a massa na panela e gire para formar um crepe fino.

4. Cozinhe por cerca de 3 minutos até que as bordas fiquem crocantes.

5. Vire e cozinhe por mais um minuto para ficar mais crocante (opcional).

6. Mantenha aquecido enquanto prepara o recheio e o molho.

Tuk Cham Lork (molho)

Para: 20 crepes

Ingredientes

· ½ xícara de molho de peixe

· ½ xícara de açúcar de palma

· ½ xícara de água

· ½ xícara de suco de limão

· 2 dentes de alho amassados

· 1 colher de sopa de pimenta seca

· 1 colher de chá de pimenta

Instruções

1. Misture todos os ingredientes, exceto o suco de limão, em uma panela pequena.

2. Mexa em fogo baixo até que o açúcar de palma esteja completamente dissolvido.

Tendências agora

• A CEO do Roots, Meghan Roach, pegou o home run de Bo Bichette no jogo 7 decisivo

• Os jogadores e o técnico dos Dodgers apreciam a homenagem dos Blue Jays ao apaziguador de Los Angeles, Alex Vesia

3. Retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, adicione suco de limão.

4. Sirva com Banh Chevv, Taro Rolls, Spring Rolls ou Vermicelli Bowls.

Recheio de Frango (para Crepes ou Rolinhos)

Ingredientes

· 1 kg de frango ou porco moído

· 3 dentes de alho picados

· 1 colher de sopa de molho de ostra

· 2 colheres de sopa de molho de peixe

· 1 colher de sopa de pimenta preta

· 1 pacote de fungo preto ou cogumelo

· 1 pacote de broto de feijão

Instruções

1. Em uma panela grande, aqueça ¼ xícara de óleo vegetal em fogo médio.

2. Adicione o alho e cozinhe até dourar.

3. Adicione o frango e cozinhe até ficar cozido.

4. Tempere com molho de ostra, molho de peixe e pimenta preta.

5. Junte o fungo preto e o broto de feijão; cozinhe brevemente até murchar.

6. Deixe esfriar antes de usar como recheio de crepes ou pãezinhos.

Recomendações do curador

• A melhor decoração de férias da Amazon que parece cara

• Aqui está o que comprar na liquidação de outono da Sephora